Физические нагрузки бывают аэробными и анаэробными. Отличаются механизмом энергетического обмена и участием кислорода в жиросжигании и наращивании мышечной массы. Разбираемся, как они работают и в чем разница.

Если после новогодних праздников вы зареклись употреблять алкоголь (и на этот раз действительно решили сдержать свое обещание), то специально для вас мы расскажем о плюсах жизни без него.

Не все растительные масла одинаково полезны для жарки. При нагреве масло достигает точки дымления, после чего начинает разрушаться и выделять свободные радикалы, вредные для клеток. Чем ниже температура дымления, тем меньше пригодно масло для термообработки. К тому же при жарке запускаются окислительные процессы, разрушающие жирные кислоты. Какие же масла подходят для жарки?

Охлаждение — это основа хранения продуктов. Оно предотвращает рост бактерий и микробов, которые портят пищу и могут вызвать пищевое отравление. Однако в охлаждении важно соблюдать несколько правил.