Картопля фрі (а також вік, низький дохід, куріння) може бути пов'язаний з ризиком раптової серцевої смерті.
Мабуть, ви здогадуєтеся, що смажений бекон і картопля фрі - не найкорисніша їжа. І американські вчені підтверджують: у чоловіків і жінок, які активно налягають на смажене, яйця, напівфабрикати і солодкі напої, вище ризик раптової серцевої смерті.
У ході роботи, з результатами якої можна ознайомитися в Journal of the American Heart Association, фахівці вивчили харчування 21069 осіб у віці від 45 років. Всі добровольці брали участь в іншому довгостроковому дослідженні, в ході якого відповідали на різноманітні питання про фізичну активність, здоров'я, рівень освіти і шкідливі звички. Крім того, чоловіки і жінки детально розповідали про своє харчування: їм давали список зі 110 продуктів і просили зазначити, що з цього списку вони найчастіше їдять. Проаналізувавши відповіді про раціон, вчені поділили добровольців на п'ять груп. Учасники першої часто купували мексиканську і китайську їжу, піцу і пасту - їх тип харчування назвали «зручним». Чоловіки і жінки з другої групи воліли овочі, фрукти, злаки, бобові, рибу і птицю - так зазвичай харчуються прихильники середземноморської дієти. Учасники третьої групи виявилися солодкоїжками і не могли жити без шоколаду, цукерок і різноманітних десертів. Добровольці з четвертої групи дотримувалися типу харчування, поширеного в південних штатах Америки, - споживали багато яєць, солодких напоїв, напівфабрикатів і смаженої їжі. Чоловіки і жінки з п'ятої групи часто вживали алкоголь і при цьому їли багато овочів.
У результаті вчені прийшли до висновку, що у чоловіків і жінок, які слідували середземноморській дієті, ймовірність зіткнутися з раптовою серцевою смертю була найнижчою (за словами авторів дослідження, 1 з 7,5 смертей в США в 2016 році пов'язана з ВСС). Натомість ризик ВСС зростав у прихильників «південного» типу харчування - до речі, саме південні штати називають «інсультним поясом». Автори роботи радять усім, хто хоче довше залишатися здоровим і не страждати від хворого серця, попрацювати над своїм раціоном: є побільше свіжих овочів і фруктів, риби і злаків, і поменше - смажених продуктів і напівфабрикатів.
Але, безумовно, ризик ВСС залежить не тільки від дієти - вчені звернули увагу, що проблеми з серцем частіше виникали у чоловіків, ніж у жінок, у літніх, ніж у молодих, у курців, у менш освічених і у тих, чий дохід становив менше 20 000 доларів на рік.
