Кольцо из куриного фарша с перепелиными яйцами и опятами. Это блюдо может быть приготовлено с помощью техники Scarlett.
Ингредиенты для «Золотое кольцо»:
- Фарш куриный — 700 г
- Яйцо перепелиное — 12 шт
- Опята (свежие) — 12 шт
- Тесто слоеное — 0.5 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 500 г
- Булка — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Петрушка — 0.5 шт
- Карри
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Золотое кольцо»:
Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле.
Перепелиные яйца отварить и очистить.
Кабачок натереть на мелкой терке.
В фарш добавить:
1. Обжаренные лук с морковью
2. Измельченный чеснок
3. Кабачок
4. Размоченный в молоке и отжатый белый хлеб
5. Петрушку
Фарш посолить, поперчить, добавить карри и перемешать
Разделить желтки и белки. Белки взбить. И добавить в фарш. Перемешать.
В форму выложить фарш кольцом. Я использовала дно от разъемной формы.
На фарш выкладываем перепелиные яйца и грибы.
Вдавливаем яйца и грибы. Формируем кольцо.
Украшаем кольцо полосками и листочками из слоеного теста.
Смазываем кольцо (фарш и тесто) желтками.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.
И вот что получилось:)
Ооочень вкусно. Муж в восторге.
В разрезе.
И еще.
