Жюльен в мешочке

Вкусная, оригинальная и совсем не сложная праздничная горячая закуска. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Жюльен в мешочке»:

  • Грибы — 500 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Сметана — 150 шт
  • Блин (тонкие) — 8
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное — 3 л
  • Моцарелла
  • Сыр полутвердый (чечил)

Время приготовления: 60 минут


Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
87295.3 ккал

белки
1323.2 г

жиры
8502.6 г

углеводы
1223.9 г

Порции

     

ккал
10911.9 ккал


белки
165.4 г

жиры
1062.8 г

углеводы
153 г

100 г блюда

     

ккал
183.2 ккал

белки
2.8 г

жиры
17.8 г

углеводы
2.6 г


 

Рецепт «Жюльен в мешочке»:

1. Испечь тонкие дрожжевые блины по своему любимому рецепту (как на масленицу).
2. Лук очистить, мелко порезать.
3. Грибы отварить и порезать кусочками среднего размера.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук до золотистого цвета.
5. Добавить к луку грибы и жарить все вместе до выпаривания из грибов лишней воды.
6. В грибы добавить сметану, все посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 3 -5 мин. По готовности остудить до комнатной температуры.
7. Натереть сыр ""Моцарелла"" на крупной терке.
8. Перемешать грибы с 2 /3 тертого сыра, можно добавить свежую зелень (я добавляю кинзу).
9. Сыр ""Чечил"" разделить на тоненькие длинные полосочки.
10. На стол положить блин, в центр блина 1 -2 ст. л. начинки (в зависимости от размеров блина), сверху посыпать щепоткой тертого сыра, края блина собрать ""в мешочек"" и завязать полосочкой сыра ""Чечил"". Так поступить со всеми блинчиками.
11. Мешочки с жульеном положить на противень и запекать при температуре 200 градусов 5 -10 мин. (мешочки должны зарумяниться, сыр внутри должен расплавиться, но не должен вытечь!).
12. Мешочки выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.
13. Подавать горячими с холодным сметанным соусом или майонезом. Для соуса сметану взбить с солью, красным перцем, мелко порезанной зеленью и чесноком - все по вкусу.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo