Это лето, как впрочем и прошлое, порадовало урожаем абрикос. Поэтому хочется разнообразия. Решила попробовать закатать желе. В данном рецепте желирующим веществом является яблочный сок.
Ингредиенты для «Желе из абрикосов»:
- Абрикос (вес без косточек.) — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Сок яблочный — 250 мл
- Вода — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Желе из абрикосов»:
Абрикосы моем, перебираем, удаляем косточки.
Пропускаем через мясорубку.
В кастрюлю с толстым дном влить воду и переложить абрикосовую массу.
Доводим до кипения и кипятим 10-15 минут. Не забывайте помешивать. Кастрюлю лучше накрыть крышкой, а то масса "плюется"...
Массу протираем через сито.
В кастрюлю насыпаем сахар и вливаем сок яблочный. Добавляем пюре, доводим до кипения. Кипятим 20-25 минут. Помешивать не забывайте.
Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Переворачивать и укутывать нет необходимости!!!
