Жареный перец к зиме

Еще никто не остался равнодушен к этой закуске из болгарского перца в пикантном маринаде с чесноком и перцем чили. Готовится быстро, храниться всю зиму (если, конечно, не съедите раньше) :)

Ингредиенты для «Жареный перец к зиме»:

• Чеснок — 10 зуб.
• Перец чили — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус (9 %) — 50 г
• Перец болгарский — 10 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный перец к зиме»:

Болгарский перец помыть, высушить и обжарить на растительном масле до мягкости. Хвостики не отрывать.

Готовим заправку. Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку (я мелко нарезала руками, можно блендером), добавить соль, сахар и уксус.

Заправку хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились.

Уложить перец в стерилизованную банку чередуя с заправкой, закрыть крышку. Когда остынет поставить в холодильник. Через 2 суток закуска готова к употреблению, у меня в холодильнике хорошо храниться всю зиму.