Жареная картошка с лисичками

Август - самое время собирать лисички. Так почему же не побаловать себя простым и любимым с детства блюдом - жареной картошечкой с грибами?

Ингредиенты для «Жареная картошка с лисичками»:

• Картофель — 2 кг
• Грибы (я брала лисички) — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная картошка с лисичками»:

1. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его в растительном масле на медленном огне до золотистого цвета.

2. Лисички хорошо промыть и нарезать средними кусочками. Выложить в сковороду к луку.

3. Помыть и почистить сырой картофель, нарезать небольшими брусками или кубиками. Добавить к грибам. Посолить, поперчить по вкусу. Всё перемешать.

Пока картошка жарится, можно заняться подливой.

1. В миску с молоком добавить муку, соль и перец, перемешать, чтобы не было комочков.

2. К молочной смеси добавить немного, примерно полстакана, жидкости, образовавшейся при жарке грибов, и часть лисичек, я брала треть.

3. Поставить подливку на средний огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Можно добавить зелени (укроп, петрушка, зелёный лук).

4. Картошку подавать порционно, полив подливкой. В дополнение можно поставить на стол сметану и нарезанные помидоры с огурцами.

Приятного аппетита!