Зелені фаршировані помідори

Мій перший досвід. Взимку скажу, смачно чи ні.

Інгредієнти для «Зелені фаршировані помідори»:

• Помідор (пропорції досить умовні... скільки було)
• Петрушка
• Морква
• Перець болгарський
• Цибуля ріпчаста
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Зелені фаршировані помідори»:

готуємо овочі, чистимо

морква і перець пропускаємо через м'ясорубку

туди ж зелень

перемішуємо, солимо начинку (посоліть побільше, у мене прісні вийшли!)

помідорки ретельно моїм

опускаємо в окріп, бланшуємо

студим

цибуля ріжок

тим часом стерилізуємо банки (я купила спец-насадку на каструльку, руки не зайняті!!!)

помідорки надрізаємо, виймаємо м'якоть

вийняли, м'якоть додали до фаршу

починаємо помідорки щільно

укладаємо в чисті банки

фарш розподіляємо по банках

варім розсол - на 1 літр води 1 ложка їдальня солі та 2 цукри, заливаємо банки

прикриваємо кришками і стерилізуємо 10 хвилин (банки за 0,8 літра)

додаємо по 1 ложці 9% оцту в банку

закочуємо і перевертаємо:) студім на кришках.

Дівчатка, вийшло ДУЖЕ несолено!!!
Соліть начинку!!!