Зефірно-масляний крем

Якщо ви любите зефір так, як люблю його я, ласкаво просимо сюди.

Інгредієнти для «Зефірно-олійний крем»:

• Зефір (це приблизно 90 г) - 2 шт
• Масло вершкове - 90 г

Час приготування: 10 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Зефірно-олійний крем»:

Ось такий зефір я брала.

Масло порізати невеликими кубиками. Я не витримувала його при кімнатній температурі. Воно і так досить м'яке. Головне, щоб не з морозилки.

Зефір кладемо в 0,5 літрову банку (зверніть увагу, що зефіринки подвійні) і на 30 секунд в мікрохвильовку.

Зефір збільшиться в розмірах. І тут діємо дуже швидко: зефір починаємо збивати міксером, підкладаючи масло по шматочку. Після того, як половина масла втручана в зефір, зупиняємо міксер, ставимо банку з кремом в каструлю з холодною водою і, продовжуючи збивати, по шматочку додаємо в крем масло, що залишилося.

Збуваємо хвилин п'ять. Крем добре тримає форму і підходить для промазування і прикраси тортиків.

Придумала цей крем я вже від відчаю, не особливо вірячи в успіх підприємства. Ну ніяк не хотів у мене виходити білковий крем. Чи то міксер слабенький, чи то руки не звідти ростуть Вийшло, по-моєму, нічого.



Все, приємного апетиту!