Заварные лепешки с сыром и зеленью

Отличный вариант для перекуса или как дополнение к основным блюдам. Тесто приятное в работе, хорошо раскатывается. Очень вкусные лепешки получаются!

Ингредиенты для «Заварные лепешки с сыром и зеленью»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
  • Вода (Кипяток) — 250 мл
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

  • Шпинат — 1/2 пуч.
  • Лук зеленый — 1/2 пуч.
  • Укроп — 1/2 пуч.
  • Петрушка — 1/2 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сырок плавленый — 2 шт
  • Сыр твердый — 50 г

Дополнительно

  • Масло сливочное (Для жарки) — по вкусу
  • Масло растительное (Для жарки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2105.9 ккал


белки
77.4 г

жиры
88.7 г

углеводы
253.1 г

100 г блюда

     

ккал
198.7 ккал

белки
7.3 г

жиры
8.4 г


углеводы
23.9 г

Рецепт «Заварные лепешки с сыром и зеленью»:

Муку размешать с солью.
В горячую воду добавить масло, перемешать, вылить в муку.

Замесить тесто. Оставить тесто отдыхать на минут 15-20.

Приготовим начинку.
Всю зелень помыть, промокнуть полотенцем. Мелко нарезать.

Натереть сыр твёрдый и плавленые сырки, добавить к нарезанной зелени. Посолить, добавить сметану, перемешать.

Тесто делим на 8 равных кусочков, потом каждый кусочек ещё на 2. Должно получиться 16 примерно одинаковых кусочков теста.

Берем кусочек теста, тонко раскатываем.


Выкладываем и распределяем начинку.

Накрываем вторым тонко раскатанным кусочком теста. Края хорошо слепляем. Посыпаем скалку мукой, и раскатываем аккуратно лепешку.

Жарим на небольшом огне, на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета с обеих сторон.

Золотистые, аппетитные лепешки готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 8 лепешек. Вкусны как в горячем так и в холодном виде.













С начинкой можно экспериментировать. С колбасой и сыром тоже вкусно получается или с творогом, сыром и зеленью.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo