Вкусная, лёгкая и красивая запеканка. Легко и быстро готовится- съедается ещё быстрее. Можно приготовить в порционных формочках или в общей. Я сделала в трёх рамекенах.
Ингредиенты для «Запеканка "Нежная"»:
- Рис (ТМ Мистраль.) — 1 пакет.
- Лук красный — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Морковь — 1\2 шт
- Фарш куриный — 200 г
- Зелень (петрушка и укроп) — по вкусу
- Укроп (сухой) — по вкусу
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Майонез — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка "Нежная"»:
Отварить пакетик риса ТМ Мистраль.
Лук порезать, морковь натереть на тёрке. В сковороду налить масло, обжарить лук с морковью 2-3 минуты.
Лук порей порезать.
Добавить в поджарку фарш, жарить 1 минуту.
Добавить лук порей.
И отварной рис, жарить 1-2 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.
В формочки выложить 2-3 ст. л. массы. И ломтики помидоров.
Посыпать порезанной зеленью.
В чашку вбить 1 яйцо и 1ч. л. майонеза (на 1 формочку), добавить щепотку укропа сухого и немного посолить.
Взбить вилкой до однородной массы.
Влить яичную массу в формочку. Поставить в разогретую духовку, запечь при 180 С 30 минут.