Запеканка с сыром и грибами станет отличным вариантом для осенних будней. Очень вкусно и сытно.
Ингредиенты для «Запеканка из лаваша "Утренняя"»:
- Лаваш (Тонкие листы) — 4 шт
- Яйцо куриное (Крупные) — 4 шт
- Молоко — 70 мл
- Шампиньоны (Крупные) — 5 шт
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Брынза — 50 г
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень (Укроп, кинза) — 10 веточ.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка из лаваша "Утренняя"»:
Два тонких листа лаваша разрезаем в длину.
Каждую разрезанную половину режем длинными полосками толщиной приблизительно 1,5 см.
В форму для запекания, у меня она 28×18, выкладываем первые слоем порезанный лаваш.
В миске смешиваем яйца, молоко, паприку, соль. Взбиваем.
Брынзу поломать небольшими кусочками и распределить по лавашу. Залить половиной яичной смеси.
Шампиньоны и лук порезать кубиками.
В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить грибы с луком почти до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
Зелень мелко порезать и отправить следующим слоем на брынзу и лаваш.
Сверху выложить обжаренные грибы с луком.
Сыр натереть на крупной тёрке (30-40 г оставить для последнего слоя), выложить сверху грибов.
Оставшиеся два лаваша нарезаем также полосками и покрываем тёртый сыр.
Заливаем оставшейся яичной смесью и посыпаем оставшимся тёртым сыром.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
Приятного аппетита!
