Пиріг цей хороший тим, що тісто одне, а начинки можуть бути різними, і в кожному випадку результат виходить новий. Пиріг саме з луком-порієм дуже любить мій син, тому почну з нього.
Опис приготування:
Їсти пиріг можна як самостійну страву, а можна подати до столу з курячим бульйоном.
Призначення: На вечерю/На півдникОсновний
інгредієнт:Овочі/Лук/Тесто/Лук-порейБлюдо
:Випічка/Піро
Дієта: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Цибуля-порей - 1-2 Грам (можна із зеленою частиною)
- Яйця - 3 Штуки
- Несолодкий йогурт - 1 Стакан (200 грамів, можна замінити кефіром)
- Майонез - 0,5 Стакана
- Борошно - 1,5 Стакана
- Сіль - Грам (до смаку)
- Цукор - 0,5 Чайних ложки (в тісто)
- Соняшникова олія - грам (для смаження цибулі)
- Розпушувач - 1 Чайна ложка (без верху)
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати «» Заливний пиріг з цибулею-порієм «»
1. Підготуйте інгредієнти.
2. Цибуля-порей поріжте не дуже крупно і трохи обсмажте на соняшниковій олії, в кінці обсмажування додайте сіль і спеції, якщо любите. Можна використовувати заморожену цибулю, смак від цього не змінюється.
3. Поки цибуля остигає, займемося тестом. Я взяла 3 яйця, але сталося непередбачуване: в одному з яєць опинилися близнюки
4. Але це мене не збентежило, тому продовжу. Для тесту я взяла кефір. Він повинен бути не зовсім свіжий, тобто 2-3 дні постояв у холодильнику. Так тісто краще підходить. Додаємо всі складові, розпушувач в кінці - і ретельно перемішуємо, можна міксером. І залишаємо на 10-15 хвилин «попрацювати». Тісто має вийти, як не надто густа сметана.
5. Для випікання я використовую силіконову форму, тому змащувати її не треба. Половину тесту вилийте у форму і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Зверху викладіть всю цибулю, теж розрівняйте.
6. Залийте цибулю тестом.
7. Випікайте пиріг у добре нагрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин, поки не підрум'яниться. Готовність перевірте зубочисткою. Пиріг готовий. Насолоджуйтесь!
