Вкусный, нарядный закусочный тортик станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты для «Закусочный торт "Новогодний калейдоскоп"»:
- Филе куриное — 2 шт
- Яйцо куриное (2шт-для куриного коржа, 5 шт-в омлет) — 7 шт
- Молоко (4-куриный корж,5-в омлет) — 9 ст. л.
- Брокколи (в омлет) — 120 г
- Фасоль стручковая (в омлет) — 80 г
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Майонез (для соуса) — 120 г
- Сметана (для соуса) — 100 г
- Корнишоны (для соуса) — 2 шт
- Зелень (укроп,петрушка - для соуса) — 20 г
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закусочный торт "Новогодний калейдоскоп"»:
Одно куриное филе режем мелко, помещаем в блендер, добавляем яйцо, 2 ст. л. молока, солим, перчим, всё хорошо взбиваем в однородную массу.
Из фарша надо испечь корж. Для этого холодную сковороду смазать маслом и равномерно распределить фарш, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Корж должен схватиться, на это уйдет примерно 7-8 минут.
Тоже самое проделать со вторым филе. В итоге у нас получается два выпеченных куриных коржа.
3 яйца и 3 ст. л. молока взбить, посолить, поперчить, вылить на разогретую сковороду, сверху выложить стручковую фасоль (у меня замороженная), накрыть крышкой и жарить до готовности.
Брокколи измельчить в блендере.
2 яйц и 2 ст. л. молока взбить, добавить брокколи и испечь омлет. В результате у нас получилось два куриных коржа, омлет с фасолью и омлет с брокколи.
Готовим соус. В блендере взбиваем майонез, сметану, корнишоны маринованные, зелень, солим, перчим по вкусу.
Начинаем собирать торт. Куриный корж смазываем соусом.
Сверху укладываем омлет с фасолью, смазываем соусом, посыпаем нарезанным красным перцем.
Затем опять куриный корж. Смазываем соусом.
Следующий слой - омлет с брокколи. Верх смазываем соусом.
Украшаем по желанию и подаем на праздничный стол.
