Закусочный торт из хачапури с сыром

Хачапури готовим необычным способом- вырезаем из лаваша круги, прослаиваем их Купеческим сыром МК "Белебеевский" с укропом и обжариваем с двух сторон. Получаются очень вкусные сырные хачапури. Прослаиваем их творожным сыром, свежим огурцом и малосольной рыбой, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Торт получился необыкновенно нежным, сырным, ароматным и вкусным!

Ингредиенты для «Закусочный торт из хачапури с сыром»:

Хачапури

  • Лаваш — 2 шт
  • Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 250 г
  • Укроп — 1 пуч.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

  • Сыр творожный — 300 г
  • Кижуч (малосольный) — 300 г
  • Огурец — 1 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 50 г
  • Капуста краснокочанная (для сока) — 300 г
  • Белок яичный — 1 шт
  • Авокадо — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3559.7 ккал

белки
209.8 г

жиры
172.2 г

углеводы
319.7 г

100 г блюда

     

ккал
165.6 ккал

белки
9.8 г

жиры
8 г

углеводы
14.9 г

 

Рецепт «Закусочный торт из хачапури с сыром»:

Лаваш нарезать на 8 кругов диаметром 20 см.

250г сыра Купеческий МК "Белебеевский" натереть на крупной терке.

Смешать его с мелко нарезанным укропом, выложить на круг лаваша.

Закрыть сверху вторым кругом лаваша, прижать. Верх смазать растительным маслом.

Выложить хачапури в смазанную маслом сковороду и обжаривать с двух сторон до чуть золотистого цвета.

В итоге у нас получится 4 хачапури, остужаем их.

250г творожного сыра смешать с лимонным соком и смазать сверху каждый остывший хачапури. На 3 хачапури выложить натертый огурец и малосольную рыбу. Самый верхний слой у нас будет без начинки.

Сверху рыбу посыпаем оставшимся сыром Купеческий МК "Белебеевский".

Из краснокочанной капусты выжать сок, я его немного разбавила водой и положить туда вареный белок на 15 минут для окраски.

1/2 авокадо смешать с 50 г творожного сыра блендером в однородную массу.

Собрать наш торт, бока промазать творожным сыром.

Окрашенный белок измельчить.

Украшаем наш торт. Сын вырезал трафарет с логотипом МК "Белебеевский". По нему я выложила голубым белком логотип, а кремом из авокадо сделала остальные украшения. Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

Надеюсь, что такое сырное великолепие достойно логотипа МК "Белебеевский"!

 

logo