Даже те, кто не очень любят печень, с удовольствием их едят. А как закуска они просто превосходны.
Ингредиенты для «Закусочные рулетики из курицы с печенью»:
- Майонез — 2 ст. л.
- Печень куриная — 80 г
- Огурец (маринованный или соленый, но кислый) — 1 шт
- Грудка куриная (филе) — 1 шт
- Грудинка — 150 г
- Сода
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закусочные рулетики из курицы с печенью»:
Ингредиенты.
Печень посыпать немного содой и оставить на 10 мин. Не знаю как, но после этого печенка всегда остается мягкой.
Филе нарезать на небольшие куски. Затем разрезать их, как бы делая ленту.
Посолить, намазать майонезом и дать постоять 15 мин.
За это время огурец нарезать тонкой соломкой, а грудинку тонкими полосками.
От печенки отрезать небольшой кусок, посередине сделать надрез и положить в него огурец.
Закрыть печенку и завернуть ее в курицу.
Затем в бекон. Сразу предупреждаю, консистенция получится почти живая. Но это только пока они сырые. Потом под воздействием тепла все сожмется, удерживая друг друга.
Готовые. Не скрепляйте зубочистками, смысла нет.
Разогреть сковородку с маслом и обжарить рулетики с двух сторон.
Затем закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Воду можно не добавлять, так как рулетики сами выделят сок. Затем открыть и поджарить до корочки.
Готовые.
Разрез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С наступающим Новым годом!