Птифуры - это мини-закуски, практически на один укус, чаще встречаются сладкие. Готовятся они из одного теста, но с разными начинками. Сегодня я хочу Вам предложить соленый вариант с индейкой, сыром и зеленым горошком. Такие птифуры очень хороши будут к аперитиву в новогоднюю ночь! Попробуйте ;)
Ингредиенты для «Закусочные птифуры с индейкой и горошком»:
- Индейка (филе) — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Мука кукурузная — 20 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый — 30 г
- Горошек зеленый (замороженный) — 50 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.25 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закусочные птифуры с индейкой и горошком»:
Филе индейки нарезать, обжарить на растительном масле с добавлением половины зубчика чеснока до изменения цвета, посолить по вкусу, поперчить.
В чашу кухонного комбайна налить молоко, добавить 1 яйцо, взбить несколько секунд.
Смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель.
Добавить в чашу комбайна.
Взбить. Тесто готово.
Для начинки смешать мелко нарезанное филе индейки, горошек, измельченную половинку чеснока, половину тертого сыра и яйцо.
В маленькие формочки, смазанные маслом, выложить немного жидкого теста, затем начинку и залить оставшимся тестом. Посыпать сверху оставшимся сыром. Получается примерно 20-22 штучки.
Выпекать при 180*С около 30 минут.
Можно подавать!
Приятного аппетита!
А помогал мне в приготовлении этого блюда непревзойденный и самый быстрый помощник - кухонный комбайн GALAXY GL2300 с насадкой-венчики, который в считанные секунды приготовил жидкое тесто!
