Тісто для пирога з книги рецептів для мультиварки. Борошно, вода, дріжджі, сіль. Куряча відварена печінка для гарніру. обсмажена з цибулею. Чому закусочний? Тому, що можна замість хліба подати до першої страви.
Інгредієнти для «Закусочний пиріг з курячою печінкою»:
- Борошно пшеничне/Борошно (В тісто.) - 600 г
- Дріжджі (Сухі в тісто.) - 15 г
- Вода (Кімнатної температури, в тісто.) - 300 мл
- Сіль (1/2 ч. в тісто, 1 ст.л для відварювання печінки, інше для обсмажування цибулі.) - 2 ст. л.
- Печінка куряча (У готовому вигляді вийшло 500 грамів, для гарніру.) - 600 г
- Цибуля ріпчаста (Для гарніру.) - 2 шт
- Олія рослинна (Для оскарження печінки разом з цибулею). - 5 ст. л.
- Масло вершкове (Для змащування гарячого пирога.) - 20 г
- Яйце куряче (Для змащування пирога перед випічкою.) - 1 шт
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Закусочний пиріг з курячою печінкою»:
Замішуємо тісто. Я роблю це в комбайні.
Після замісу поміщаємо для підняття в тепле місце. Я використовую для цих цілей мультиварку. Програма «Мультиповар» на 1 годину, при температурі 35 *.
Тісто готове і ми починаємо збирати наш простий закусочний пиріг. У мене тефлонова форма, я її навіть не змащую. Розкочую тісто і роблю бортики. Якщо немає форми, використовуйте противник.
Тепер викладаємо начинку. Мало не забула, виделкою зробіть проколи на підставі пирога. Обсмажена цибуля з печінкою на олії.
Розкочуємо другий шматок тесту і закриваємо наш пиріг. Збиваємо яйце і змащуємо поверхню.
Розігріваємо духовку до 190-200 * і випікаємо 30-40 хвилин. Ось він наш красень.
У розрізі.
А який супчик! Все геніальне-просто! Милості просимо до нашого столу!
