Яичница по-испански

Ароматное сытное блюдо с овощами, яйцами и колбасками - отличный вариант для воскресного завтрака. Очень вкусно, угощайтесь, пожалуйста!

Ингредиенты для «Яичница по-испански»:

• Фасоль стручковая — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (В оригинальном рецепте - чоризо) — 200 г
• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичница по-испански»:

Стручковую фасоль отвариваем в кипящей воде или на пару.

Лук и перец нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем стручковую фасоль, нарезанную колбасу, мелко порубленный чеснок и обжариваем все в течении 5 минут. В конце добавляем нарезанные мелким кубиком помидоры. Солим, перчим и жарим ещё минутку.

Приготовленные таким образом овощи перекладывем в жаропрочную посуду, делаем небольшие углубления и вбиваем туда яйца. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин.

Приятного аппетита!