Яєчня в солодких перцях

Хочу запропонувати вам варіант найпростішої яєчні-глазуньї, але з подачею... у болгарському перці. Цей варіант дуже добре підійде для сніданку. Робиться швидко і просто. А якщо перчики різнокольорові, то виходить ще й дуже красиво.

Інгредієнти для «Яєчня в солодких перцях»:

• Перець болгарський (краще різнобарвний)
• Яйце куряче
• Спеції (сіль, перець)
• Зелень
• Олія рослинна (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яєчня в солодких перцях»:

І так, складного тут немає нічого. Кількість продуктів я не вказала, тому що все залежить від кількості порцій.
Беремо наші перчики (у мене були тільки зелений і червоний, а от якби ще й жовтий....), добре моємо їх, зрізаємо верхівку (там, де хвостик), акуратно видаляємо серединку (тобто насіння) і ще раз промиваємо.
Ріжемо перці кружечками (ось так, як на фото, кількість кружечків - за бажанням, у нас було по дві штуки на порцію).

У сковороді розігріти масло і обсмажити наші гуртки перцю з кожного боку (трохи, може, по парі хвилин з кожного боку) .
Дальше беремо і акуратно вливаємо в середину кожного перчика по яйцю (тільки робити це потрібно не швидко, на початку влити трохи білка, нехай прихопиться, а потім все інше яйце, інакше білок розтечеться по всій сковороді)
Солимо, перчимо до смаку і смажимо до готовності яйця так, як звичайну яєчню (я це робила на маленькому вогні під кришкою).

Ось і все, сніданок готовий. Подавайте, посипавши зеленню. А ось що ще додати до яєчні - це у кожного по-різному. Ми їли разом з тостами і свіжим перцем.

[size = 18] ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!!!!