Солодко, ароматно і дуже «цитрусово»! Невигадливий джем, який добре варити потроху і саме взимку.
Інгредієнти для «Яблучно-цитрусовий джем»:
- Яблуко - 500 г
- Апельсин (великий) - 1 шт
- Лимон - 1 шт
- Цукор коричневий - 300 г
- Лікер (лимонний або апельсиновий, або коньяк) - 2 ст. л.
- Вода - 100 мл
Час приготування: 45 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири4.6 |
вуглеводи380.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири0.4 |
вуглеводи29.5 |
Рецепт «Яблучно-цитрусовий джем»:
Фрукти для нашого джему цілком доступні.
Цукор будемо використовувати коричневий демерара.
Спочатку підготуємо цитруси: з апельсина і лимона дрібною теркою знімаємо цедру, з лимона витискаємо сік, апельсин розбираємо на м'якоть.
Моєм, очищаємо від шкірки і трьом яблука.
З'єднуємо яблука з цедрою і цитрусами, всинаємо цукор і все перемішуємо. Вливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варім хвилин 30 до випарювання води. Ви зрозумієте, що вода випарилася, коли джем трохи загустіє. У холодному вигляді він стане ще гущем. Знімаємо джем з вогню і вливаємо алкоголь, у мене - лимонний лікер, перемішуємо і остужаємо.
Ось і все, можна пробувати.
На булочку, в творожок, просто ложкою в рот.
Смачно!
