Яблоки с начинкой "Туфахия"

Фанатам яблок посвящается ;) Традиционное блюдо Боснии и Герцеговины. Яблоки, наполненные нежнейшим белковым кремом.

Ингредиенты для «Яблоки с начинкой "Туфахия"»:

Подготовка яблок

• Яблоко — 2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Вода — 1 л
• Сахар — 100 г

Начинка

• Белок яичный — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Орехи (Любые, измельченные.) — 3 ст. л.
• Взбитые сливки — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблоки с начинкой "Туфахия"»:

В воду положить сахар и лимон, вскипятить. Яблоки очистить от кожуры, удалить середину. Положить их в кипящую воду. Варить до мягкости, но не переварить! Вынуть, остудить.

Белок взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить перетертые в крошку орехи.
Заполнить белковой смесью яблоки. Сливки взбить (по желанию можно добавить к ним сахар, но будет сильно приторно). Из шприца выдавить сливки на яблоки.