Яблочно, полезно, подходит для диетического питания и лактовегетарианства. Готовится быстро и не затратно.
Ингредиенты для «Яблочный тарт из ржаной муки»:
Корж
- Яйцо куриное (Белки) — 2 шт
- Мука ржаная — 7 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Фруктоза (Или любой другой сахарозаменитель по вкусу) — 2 ст. л.
Начинка
- Яйцо куриное (Желтки) — 2 шт
- Яблоко — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Корица (По вкусу) — 2 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный тарт из ржаной муки»:
Я любую форму для выпечки застилаю или бумагой, или фольгой
Отделяем белки от желтков
В белки добавляем соль и хорошо взбиваем
Добавляем сахзам по вкусу. Взбиваем до однородной, бархатистой текстуры
Постепенно добавляем муку. Консистенция должна быть густой, чтобы можно было распределить по форме и сделать бортики
Выкладываем в форму, разравниваем ложкой
Очищаем яблоки
Режем на дольки
Укладываем на тесто
Посыпаем корицей
Готовим заливку: в желтки добавляем сахарозаменитель
Хорошенько растираем
Нагреваем молоко
Тонкой струйкой вливаем в желтки, продолжая взбивать
Ставим на медленный огонь, продолжаем помешивать, добавляем крахмал. Провариваем до загустения
Выливаем на начинку
Ставим в разогретую до 170° C духовку на 35 минут. Достаем и остужаем
Аккуратно освобождаем от фольги
Подаем к столу
