Яблочно-банановый десерт

Можно назвать пирожком. Он небольшой D-15 см всего, но высотой ~ 10-12 см. На двоих замечательно, для душевного осеннего чаепития. Когда в доме пахнет выпечкой - всегда уютно и тепло. Ну, а уж если пахнет корицей в ноябре, то не за горами и Новый Год.

Ингредиенты для «Яблочно-банановый десерт»:

Для теста

• Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
• Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль, с горкой) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.

Начинка

• Яблоко — 1 шт
• Банан — 1 шт

Заливка

• Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 100 г
• Сметана — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Сахарная пудра (из сахара Демерара ТМ Мистраль) — 1 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-банановый десерт»:

Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и вилкой соединяем.

Выкладываем муку, просеянную через сито и тоже соединяем её.

Масло из холодильника натёрла на тёрке. Замесила тесто.

Сформировала лепёшку под основу пирога, величиной такой, чтобы сформировать бортики. Я взяла форму небольшую, для кулича, но высокую, антипригарную.

Выложила тесто в форму. Приступила к начинке. Сделала сначала заливку для пирога. В сметане погасила соду, выложила желтки и сахар. Всё соединила погружным блендером, добавила ванильный сахар-пакетик.

Муку просеяла и опять всё взбила блендером. Это будет заливка.

Почистила яблоко от кожи и семян и керамическим ножом тонко его нарезала. Банан почистила и тоже порезала тонко. Выложила красиво.

Выложила слои, заполняя их заливкой, сколько поместится. Поставила в духовку разогретую до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверила лучинкой.

Вытащила пирог из духовки, дала чуть остыть и переложила на тарелку. Сахар разбила в ступке, соединила с корицей и через сито присыпала пирожок.

Душевно) Ароматно! Для самых дорогих!
Завариваем чай и подаём замечательный сахар кусковой ТМ Мистраль к нему! Приятного чаепития)