Принцип приготовления пиццы и лахмаджуна примерно одинаковый. Только в пицце агентом сочности выступает томатный соус, а здесь - мясной фарш. Да и набор специй варьируется. Так что и нам не грех внести в традиционную пиццу парочку новых оттенков!
Ингредиенты для «Восточная пицца "Лахмаджун"»:
Тесто
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Начинка
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Сумах — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сыр мягкий — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Восточная пицца "Лахмаджун"»:
Смешать все сухие ингредиенты для теста.
Добавить воду, замесить тесто. Убрать в теплое место на 30 минут.
Овощи почистить, измельчить в блендере.
Соединить с фаршем, специями, добавить 1 ст. л. соевого соуса Kikkomаn и дать постоять 10 минут.
Положить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Тесто раскатать в круг, смазать соевым соусом.
Выложить начинку. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут, затем посыпать тертым сыром и убрать в духовку ещё на 5 минут.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
