Прекрасный дачный вариант вишнёвого пирога, который выпекается без яиц, сливочного масла и сметаны. Но получается очень вкусным и нежным, с сочной начинкой и ароматной вишнёвой глазурью. Готовить тесто для этого пирога одно удовольствие - просто смешать все ингредиенты, и готово!
Ингредиенты для «Вишнево-вишневый пирог»:
- Сахар (Мистраль мелкий нерафинированный + 3 ст.л. для вишни) — 1,5 стак.
- Лимонад — 1 стак.
- Вишня (без косточек) — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Желатин — 0,5 ч. л.
- Вода (холодная кипячёная) — 2 ст. л.
- Сок (от вишни) — 6 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вишнево-вишневый пирог»:
Нам понадобятся очень простые продукты.
Удалить косточки из вишен, посыпать 3-мя столовыми ложками сахара и перемешать. Дать немного постоять, чтобы вишня дала сок, пока мы будем готовить тесто.
В высокой посуде соединить 1 стакан сахара, лимонад, сгущёнку, растительное масло, ванилин. Хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы.
Вишню отжать от сока. Сок слить в отдельную небольшую чашку. Его мы оставим для глазури.
Посыпать вишню манной крупой и перемешать.
В смазанную форму выложить половину теста, сверху разложить подготовленную вишню, и всё это залить оставшимся тестом.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Вот такой симпатичный вишнёвый пирог у нас получился.
Залить желатин холодной водой и оставить на 5-10 минут. В металлической посуде залить вишнёвым соком оставшийся сахар (0,5 стакана), довести до кипения. Влить в желатин тоненькой струйкой, помешивая, чтобы желатин хорошо растворился.
Теперь эту смесь взбивать миксером около 2-х минут до густой пены. Она должна стать приятного розового цвета.
Смазать глазурью пирог.
Дать глазури полностью застыть и можно подавать к столу!
Пирог получился очень-очень нежный, ароматный и невозможно вкусный!
Вишнёвая глазурь не крошится и не ломается при нарезке.
В этом году вишня уродилась на славу!
А как она цвела!!!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
