З тих пір, як я дізналася, що ми чекаємо дитину, до їжі у мене особливе ставлення. Майонез я роблю сама, ось дійшла черга і до морозива. Якщо хтось прочитає, з чого роблять купівельне морозиво, а діти його так люблять, то, напевно, теж почне робити його своїми руками, тим більше, що це виявляється не так складно! Рецепт вдалий, я його взяла з інтернету, але дещо додала. Повністю процес займе 12 годин, це з заморожуванням.
Інгредієнти для «Вершковий пломбір по-домашньому»:
- Цукрова пудра - 1 стак.
- Вершки (10% - 200 мл, 35% - 400 мл) - 600 мл
- Жовток яєчний - 4 шт
- Ванілін - 1/8 ч.
Час приготування: 12 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Вершковий пломбір по-домашньому»:
Жовтки розтерти добіла з цукровою пудрою і поступово ввести 10% вершки,
добре перемішати міксером, додати ванілін і поставити на повільний вогонь.
При безперервному завадженні (щоб не підгоріло) довести майже до кипіння, але не кип'ятити
!
І поставити в морозилку до напівзамороженого стану. 35
% вершки піднести в міцну піну і ввести в крем, що вже замерзає. Збити все ще раз і поставити знову в холод.
Через 1.5 години все знову перемішати, додати горіхи, якщо любите, цукати, шоколад і заморозити до готовності.
Я зробила чистий пломбір, бо чоловік не любить з добавками. На здоров'я!
