Веганский сыр из кешью

Сыр готовится быстро и просто, похож скорее на брынзу, чем на твердый сыр, но вкусный, хорошо идет в бутербродах с помидорами.

Ингредиенты для «Веганский сыр из кешью»:

• Орехи кешью / Кешью (Примерно 112 грамм) — 1 стак.
• Агар-агар — 2 ч. л.
• Дрожжи (Сухие) — 12 г
• Сок лимонный — 60 г
• Лук зеленый (Сушеный. Можно взять другие травы, тогда вкус будет немного интереснее) — 1 ст. л.
• Соль (Можно больше, если любите соленое) — 1 ч. л.
• Чеснок (Сушеный) — 1 г
• Вода (Кипяток) — 400 мл

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Веганский сыр из кешью»:

1. Замочить кешью минимум на 4 часа. Воду слить и промыть кешью.
2. Довести в кастрюле воду до кипения и добавить агар. Варить минуту, постоянно помешивая, затем уменьшить огонь и варить еще 5 минут, постоянно помешивая, пока агар не растворится полностью.
3. Переложить кешью в блендер вместе с оставшимися ингредиентами. Влить смесь с агаром и измельчить все до однородной массы.
4. На этом шаге вы можете добавить укроп, халапеньо или перец, чтобы придать сыру вкус.
5. Переложить смесь в смазанную растительным маслом форму или стеклянное блюдо. Поместить в холодильник до тех пор, пока не застынет. Вынуть сыр из формы. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.