Бабушка пекла самые вкусные ватрушки в мире! Мне еще далеко до таких. Сегодня я испеку для вас ватрушки, можно сказать современные. Рецепт взяла из Словацкой повареной книги. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой»:
Опара
- Дрожжи — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Масло подсолнечное — 100 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Творог (мягкий) — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Пудинг ванильный — 2 пач.
- Масло сливочное — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой»:
Смешать все продукты для опары.
Подождать, когда увеличиться в объеме.
Смешать все продукты для теста, добавить опару.
Вымесить тесто.
Накрыть и поставить подходить на час.
Приготовим начинку.
На молоке сварить 2 пудинга, мешаем венчиком, чтобы не было комочков.
Оставим полностью остыть.
Масло взбить с сахаром.
Добавить остывший пудинг, взбить.
Добавить творог и опять взбить.
Разделочную доску присыпать мукой.
Раскатать тесто 1 см. высотой.
Стаканчиком или формочкой диаметром 10 см. вырезаем кружки.
Перенесем кружки на подготовленный противень.
Пальцами сделаем углубление в середине для начинки.
Просто придавим тесто. Оставим подойти на 10 минут.
По кругу ватрушку смажем взбитым яйцом.
В середину ватрушки выкладываем начинку.
Печем в разогретой духовке 25-30 минут при 180 гр.
Ох! Любим мы ватрушки! Да с молочком!
Приятного аппетита!
А последняя ватрушка получилась Всем Ватрушкам Ватрушка!
Большая! А еще я добавила кусочки клубники.
Угощайтесь!
