Делала пельмени и осталось тесто. Тут вспомнила, что в прошлой жизни очень любили вареники с картошкой-печенкой. Вот и налепила и решила поделиться с вами. Вот только картинка не вареных, т. к. пока я ходила к знакомой за журнальчиками по вязанию, их варил муж и немного переварил. Фоткать не стала, так съели.
Ингредиенты для «Вареники с картофелем с печенью»:
- Картофель
- Печень говяжья
- Лук репчатый
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Тесто пресное
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Вареники с картофелем с печенью»:
Отварить картофель и сделать пюре.
Печень порезать и обжарить с луком, перекрутить на мясорубке и соединить с пюре.
Тесто я делала как в рецепте https://www.povareno k.ru/recipes/show/97 73/.
Тесто раскатать, нарезать квадратиками (или как вы привыкли).
Начинку выкладывать на квадратик теста, защипать треугольником, а после уголки соединить косыночкой.
Хочу добавить, что тесто резать очень удобно ножом для пиццы - круглое колесико на ручке.
Отварить в подсоленной воде.
