Морозиво на збитих вершках з вкрапленнями натуральної ванілі зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Десерт виходить в рази смачніше і корисніше магазинного, без всіляких замінників і добавок, а насолодитися смаком десерту можна буде в будь-який момент. Морозиво можна подати як самостійний десерт або як ідеальне доповнення до яблучного штруделю з в'яленою вишнею.
Інгредієнти для «Ванільне домашнє морозиво»:
- Вершки (33% жирності) - 200 мл
- Молоко - 60 мл
- Жовток яєчний - 1 шт
- Цукор - 50 г
- Ванільний цукор - 1 пакет.
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі11.3 |
жири74.8 |
вуглеводи79.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі3.8 |
жири24.9 |
вуглеводи26.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.2 |
жири21.4 |
вуглеводи22.7 |
Рецепт «Ванільне домашнє морозиво»:
У мисці з'єднати жовток одного великого курячого яйця, ванільний цукор і цукровий пісок, розтерти суміш вінчиком.
Влити молоко і знову перемішати. Домагатися повного розчинення цукру не обов'язково.
Поставити миску з жовтковою сумішшю на водяну лазню і безперервно заважаючи вінчиком довести її до загустіння. На даному етапі цукрові кристали повністю розчиняться. Повністю остудити.
Збити жирні вершки.
Поєднати збиті вершки і солодку жовткову суміш.
Акуратно перемішати за допомогою силіконової лопатки.
Перекласти напівфабрикат в ємність з кришкою і поставити в морозильну камеру.
Через годину дістати морозиво з морозилки, перемішати і знову заморозити. Процедуру повторити ще двічі з інтервалом в одну годину.
Ванільне морозиво ідеально підійде до яблучного штруделя https://www.povarenok.ru/recipes/show/160879/
