Ванільне домашнє морозиво

Морозиво на збитих вершках з вкрапленнями натуральної ванілі зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Десерт виходить в рази смачніше і корисніше магазинного, без всіляких замінників і добавок, а насолодитися смаком десерту можна буде в будь-який момент. Морозиво можна подати як самостійний десерт або як ідеальне доповнення до яблучного штруделю з в'яленою вишнею.

Інгредієнти для «Ванільне домашнє морозиво»:

  • Вершки (33% жирності) - 200 мл
  • Молоко - 60 мл
  • Жовток яєчний - 1 шт
  • Цукор - 50 г
  • Ванільний цукор - 1 пакет.

Час приготування: 180 хвилин


Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
944.1 ккал

белкі11.3
р

жири74.8
р

вуглеводи79.5
г

Порції

     

ккал
314.7 ккал


білкі3.8
р

жири24.9
р

вуглеводи26.5
г

100 г страви

     

ккал
269.7 ккал

белкі3.2
р

жири21.4
р

вуглеводи22.7
р


Рецепт «Ванільне домашнє морозиво»:

У мисці з'єднати жовток одного великого курячого яйця, ванільний цукор і цукровий пісок, розтерти суміш вінчиком.

Влити молоко і знову перемішати. Домагатися повного розчинення цукру не обов'язково.

Поставити миску з жовтковою сумішшю на водяну лазню і безперервно заважаючи вінчиком довести її до загустіння. На даному етапі цукрові кристали повністю розчиняться. Повністю остудити.

Збити жирні вершки.

Поєднати збиті вершки і солодку жовткову суміш.


Акуратно перемішати за допомогою силіконової лопатки.

Перекласти напівфабрикат в ємність з кришкою і поставити в морозильну камеру.

Через годину дістати морозиво з морозилки, перемішати і знову заморозити. Процедуру повторити ще двічі з інтервалом в одну годину.







Ванільне морозиво ідеально підійде до яблучного штруделя https://www.povarenok.ru/recipes/show/160879/

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo