В "ялені зелені помідори в домашніх умовах

В'ялені помідори в сушарці для овочів виходять неймовірно апетитними. Процес приготування ласощів зовсім не складний. Основний час витрачається на підготовку інгредієнтів. Все інше прилад зробить сам, залишається лише проконтролювати ступінь готовності томатів.


Як млявити помідори в сушарці?

В'ялені помідори на зиму в електросушилці готувати одне задоволення. Важливо правильно підготувати томати, розмістити їх в піддоні приладу і йти займатися своїми справами. По закінченню певного часу ласощі будуть готові.


  1. Для в'ялення потрібно вибирати щільні помідори. Відмінно підходять томати сорту «Вершка».
  2. Щоб процес сушіння проходив швидше, томати ріжуть навпіл або на 4 частини, а потім за допомогою ложки акуратно витягують внутрішню частину з насінням.
  3. Зберігають в'ялені помідори тільки в холоді.
  4. Для кращої збереження томати перед сушкою потрібно добре посолити.

В "ялені помідори в маслі - рецепт

В "ялені помідори з часником у сушарці для овочів виходять дуже ароматними та апетитними. Щоб вони добре зберігалися, їх заливають гарячою олією, закривають і прибирають у холодне місце. У холодильнику такі помідори можуть стояти до 6 місяців. У процесі сушіння томати зменшуються в розмірах, а тому з 3 кг свіжих помідорів виходить близько півлітрової банки в'ялених овочів.

  • помідори - 3 кг;
  • морська сіль - 2 год. ложки;
  • олія - 200 мл;
  • часник - 2 зубчики.
  1. Помідори ріжуть навпіл і акуратно вичищають м'якоть.
  2. Перевертають заготовки, притрушують сіллю і укладають у піддон сушарки.
  3. Виставляють температуру 70 градусів і залишають томати на 6 годин.
  4. Масло прогрівають з подрібненим часником до кипіння.
  5. Наливають масло на дно банки, кладуть в'ялені помідори, потім знову масло, помідори і масло.
  6. Укупоровують банки і зберігають в'ялені помідори в олії в холоді.

В "ялені помідори - італійський рецепт

Італійська кухня славиться не тільки пастою і піцою, а й в'яленими томатами. Там їх сушать прямо на полях під палючим сонцем. У домашніх умовах найзручніше готувати в'ялені помідори в сушарці для овочів. Для цього підготовлені томати збризкують маслом, краще, якщо воно буде оливковим, посипають італійськими пряностями і сушать при температурі 70-90 градусів - 5-7 годин.

  • помідори - 4 кг;
  • італійські трави;
  • оливкова олія - 100 мл;
  • часник - 5 зубчиків.
  1. Помідори ріжуть на 2 частини, видаляють серцевину.
  2. Збризкують заготовки маслом, притрушують спеціями і викладають на піддон.
  3. При температурі 80 градусів в'ялені помідори в сушарці для овочів будуть готові через 5 годин.
  4. До решти олії додають часник.
  5. Поміщають в'ялені помідори італійською в банку, заливають ароматною олією, закривають кришкою і прибирають у холод.

В'ялені помідори черрі в сушарці

В'ялені помідори в сушарці готувати довго, хоч і зовсім не складно, але всі труднощі компенсує отриманий результат. Ароматні висушені помідори черрі додають у різноманітні страви - соуси, піцу, фока--у. Навіть усілякі рибні і м'ясні страви з таким доповненням заграють новими фарбами.

  • томати - 1 кг;
  • базилік - 100 г;
  • сіль - 80 г;
  • часник - 2 головки;
  • олія - 200 мл;
  • зелень.
  1. Помідори черрі ріжуть навпіл і видаляють з них серцевину.
  2. Часник подрібнюють у ступці і змішують із сіллю.
  3. Викладають заготовки на піддон, присипають часниковою сіллю.
  4. При температурі 90 градусів томати сушать 4-5 годин.
  5. Готові помідори із зеленню поміщають у банку.
  6. Заливають все це гарячим маслом і укупорюють.

В "ялені помідори з базиліком

В'ялені помідори дуже апетитні самі по собі, але вони будуть ще смачнішими, якщо після сушіння помістити їх у стерильні ємності впереміш з листям базиліка і часником, а потім залити гарячим маслом. Оптимально використовувати оливкову олію. Якщо ж такого немає, можна взяти і соняшникову олію без запаху.

  • помідори - 2 кг;
  • часник - 5 зубчиків;
  • базилік;
  • спеції;
  • морська сіль;
  • олія.
  1. Помідори миють, обсушують, ріжуть навпіл, видаляють серцевину.
  2. Укладають заготовки на піддон приладу, посипають сіллю і спеціями.
  3. При 80 градусах сушать томати 7-8 годин.
  4. Викладають готові помідори в банки, чергуючи з базиліком і часником.
  5. Доверху заливають банки маслом, закривають в'ялені помідори з базиліком і часником кришкою і прибирають у холод.

В "ялені помідори без олії

В'ялені томати в сушарці для овочів будуть готові приблизно через 8 годин після початку процесу сушіння, якщо температура в приладі становитиме 80 градусів. Після такого термообробки томати виходять не надто вологими, швидше вони виходять сухими. Такими вони і повинні бути, якщо потрібно зберігати їх без додавання олії.

  1. Помідори ріжуть на 2 або 4 частини залежно від розміру, укладають на піддон приладу.
  2. При температурі 80 градусів сушать їх 8 годин.
  3. Готові в'ялені помідори в сушарці для овочів спочатку повністю остужають, потім поміщають їх в ємність, закривають її кришкою і прибирають в холод.

В "ялені зелені помідори

В'ялені зелені помідори в сушарці для овочів відрізняються від висушених таким же способом червоних помідорів. В даному випадку їх навіть готують по-іншому - зелені томати не чистять від серцевини, їх нарізають дольками. Склад спецій у рецепті можна змінювати і доповнювати до смаку, тут наведено базовий набір прянощів, з якими заготівля виходить смачною.


  • зелені помідори - 1 кг;
  • часник - 4 зубчики;
  • перець халапеньо - 1 шт.;
  • сіль, тем'ян, розмарин, сушений базилік;
  • олія оливкова.
  1. Помідори нарізають гуртками товщиною по 5 мм.
  2. Поміщають їх у піддон, притрушують сіллю, пряностями, збризкують маслом.
  3. Годин через 5прі 70 градусів в'ялені помідори в сушарці на зиму будуть готові.
  4. Викладають їх у банку, чергуючи шари з часником і перцем, заливають гарячою олією і укупорюють.

В "ялені жовті помідори

Щоб приготувати в'ялені томати в сушарці, можна використовувати не тільки червоні, а й жовті овочі. До смаку вони трохи відрізняються - жовті томати виходять більш ніжними. В іншому ж відмінностей немає, їх теж ріжуть на частини, прибирають серцевину, притрушують улюбленими прянощами і сушать до готовності.

  • помідори жовті - 2 кг;
  • італійські трави;
  • оливкова олія - 300 мл;
  • часник - 1 голівка;
  • тім'ян;
  • сіль.
  1. Томати миють, ріжуть навпіл, видаляють м'якоть із насінням.
  2. Піддон змащують маслом, укладають половинки томатів вгору зрізом.
  3. Зверху розподіляють тім'ян, часник.
  4. Посипають заготовки сіллю і спеціями.
  5. Година сушать помідори при 100 градусах, потім зменшують нагрів до 70 градусів.
  6. Через 5 годин в'ялені помідори в оливковій олії будуть готові.
  7. Складають їх у банку, заливають гарячою олією і укупорюють.

В "ялені помідори з розмарином і часником

В'ялені помідори з часником і гілочками розмарину виходять особливо смачними і пікантними. Пікантні добавки дарують готовому продукту неймовірний аромат. Масло, в якому будуть зберігатися в'ялені томати з добавками, потім не виливають. Його можна використовувати для заправки салатів або додавати в різні соуси для пасти або піци.

  • помідори - 2 кг;
  • гілочки розмарину - 4 шт.;
  • зубчики часнику - 4 шт.;
  • базилік сухий - 2 тріски;
  • сіль;
  • олія - 100 мл.
  1. Помідори розрізають навпіл, внутрішню частину вибирають ложкою.
  2. Викладають заготовки на піддон, підсалюють і посипають базиліком.
  3. Витримують помідори в сушарці для овочів 6 годин при 70 градусах.
  4. У банку поміщають частину часнику і розмарину, укладають томати і повторюють шари.
  5. Заливають вміст банки гарячою олією, закривають кришкою і прибирають у холод.

Пастила з томатів у сушарці - рецепт

Пастила з помідор у сушарці - ласощі мало кому відоме, але дуже ароматне і смачне. Готову пастилу можна додавати в піцу, салати і використовувати для приготування бутербродів. Єдина складність, з якою часом стикаються господині - це те, що пастила погано знімається з піддону. У такому випадку її залишають на деякий час. Коли вона трохи охолоне, вона з легкістю зніметься.

  • помідори - 300 г;
  • перець - 1 шт.;
  • сіль, хмелі-сунелі - за ч. ложки;
  • часник - 2 зубчики.
  1. Подрібнюють овочі до пюреподібного стану, солять, додають спеції.
  2. Піддон змащують маслом, виливають овочеву масу і при 60 градусах сушать 9-10 годин.
  3. Знімають готову пастилу з піддону, згортають рулетом, обертають плівкою і зберігають у холоді.

В'ялені помідори в сушарці для овочів виходять неймовірно апетитними. Процес приготування ласощів зовсім не складний. Основний час витрачається на підготовку інгредієнтів. Все інше прилад зробить сам, залишається лише проконтролювати ступінь готовності томатів.

Як млявити помідори в сушарці?

В'ялені помідори на зиму в електросушилці готувати одне задоволення. Важливо правильно підготувати томати, розмістити їх в піддоні приладу і йти займатися своїми справами. По закінченню певного часу ласощі будуть готові.

  1. Для в'ялення потрібно вибирати щільні помідори. Відмінно підходять томати сорту «Вершка».
  2. Щоб процес сушіння проходив швидше, томати ріжуть навпіл або на 4 частини, а потім за допомогою ложки акуратно витягують внутрішню частину з насінням.
  3. Зберігають в'ялені помідори тільки в холоді.
  4. Для кращої збереження томати перед сушкою потрібно добре посолити.

В "ялені помідори в маслі - рецепт

В "ялені помідори з часником у сушарці для овочів виходять дуже ароматними та апетитними. Щоб вони добре зберігалися, їх заливають гарячою олією, закривають і прибирають у холодне місце. У холодильнику такі помідори можуть стояти до 6 місяців. У процесі сушіння томати зменшуються в розмірах, а тому з 3 кг свіжих помідорів виходить близько півлітрової банки в'ялених овочів.

  • помідори - 3 кг;
  • морська сіль - 2 год. ложки;
  • олія - 200 мл;
  • часник - 2 зубчики.
  1. Помідори ріжуть навпіл і акуратно вичищають м'якоть.
  2. Перевертають заготовки, притрушують сіллю і укладають у піддон сушарки.
  3. Виставляють температуру 70 градусів і залишають томати на 6 годин.
  4. Масло прогрівають з подрібненим часником до кипіння.
  5. Наливають масло на дно банки, кладуть в'ялені помідори, потім знову масло, помідори і масло.
  6. Укупоровують банки і зберігають в'ялені помідори в олії в холоді.

В "ялені помідори - італійський рецепт

Італійська кухня славиться не тільки пастою і піцою, а й в'яленими томатами. Там їх сушать прямо на полях під палючим сонцем. У домашніх умовах найзручніше готувати в'ялені помідори в сушарці для овочів. Для цього підготовлені томати збризкують маслом, краще, якщо воно буде оливковим, посипають італійськими пряностями і сушать при температурі 70-90 градусів - 5-7 годин.


  • помідори - 4 кг;
  • італійські трави;
  • оливкова олія - 100 мл;
  • часник - 5 зубчиків.
  1. Помідори ріжуть на 2 частини, видаляють серцевину.
  2. Збризкують заготовки маслом, притрушують спеціями і викладають на піддон.
  3. При температурі 80 градусів в'ялені помідори в сушарці для овочів будуть готові через 5 годин.
  4. До решти олії додають часник.
  5. Поміщають в'ялені помідори італійською в банку, заливають ароматною олією, закривають кришкою і прибирають у холод.

В'ялені помідори черрі в сушарці

В'ялені помідори в сушарці готувати довго, хоч і зовсім не складно, але всі труднощі компенсує отриманий результат. Ароматні висушені помідори черрі додають у різноманітні страви - соуси, піцу, фока--у. Навіть усілякі рибні і м'ясні страви з таким доповненням заграють новими фарбами.

  • томати - 1 кг;
  • базилік - 100 г;
  • сіль - 80 г;
  • часник - 2 головки;
  • олія - 200 мл;
  • зелень.
  1. Помідори черрі ріжуть навпіл і видаляють з них серцевину.
  2. Часник подрібнюють у ступці і змішують із сіллю.
  3. Викладають заготовки на піддон, присипають часниковою сіллю.
  4. При температурі 90 градусів томати сушать 4-5 годин.
  5. Готові помідори із зеленню поміщають у банку.
  6. Заливають все це гарячим маслом і укупорюють.

В "ялені помідори з базиліком

В'ялені помідори дуже апетитні самі по собі, але вони будуть ще смачнішими, якщо після сушіння помістити їх у стерильні ємності впереміш з листям базиліка і часником, а потім залити гарячим маслом. Оптимально використовувати оливкову олію. Якщо ж такого немає, можна взяти і соняшникову олію без запаху.

  • помідори - 2 кг;
  • часник - 5 зубчиків;
  • базилік;
  • спеції;
  • морська сіль;
  • олія.
  1. Помідори миють, обсушують, ріжуть навпіл, видаляють серцевину.
  2. Укладають заготовки на піддон приладу, посипають сіллю і спеціями.
  3. При 80 градусах сушать томати 7-8 годин.
  4. Викладають готові помідори в банки, чергуючи з базиліком і часником.
  5. Доверху заливають банки маслом, закривають в'ялені помідори з базиліком і часником кришкою і прибирають у холод.

В "ялені помідори без олії

В'ялені томати в сушарці для овочів будуть готові приблизно через 8 годин після початку процесу сушіння, якщо температура в приладі становитиме 80 градусів. Після такого термообробки томати виходять не надто вологими, швидше вони виходять сухими. Такими вони і повинні бути, якщо потрібно зберігати їх без додавання олії.

  1. Помідори ріжуть на 2 або 4 частини залежно від розміру, укладають на піддон приладу.
  2. При температурі 80 градусів сушать їх 8 годин.
  3. Готові в'ялені помідори в сушарці для овочів спочатку повністю остужають, потім поміщають їх в ємність, закривають її кришкою і прибирають в холод.

В "ялені зелені помідори

В'ялені зелені помідори в сушарці для овочів відрізняються від висушених таким же способом червоних помідорів. В даному випадку їх навіть готують по-іншому - зелені томати не чистять від серцевини, їх нарізають дольками. Склад спецій у рецепті можна змінювати і доповнювати до смаку, тут наведено базовий набір прянощів, з якими заготівля виходить смачною.

  • зелені помідори - 1 кг;
  • часник - 4 зубчики;
  • перець халапеньо - 1 шт.;
  • сіль, тем'ян, розмарин, сушений базилік;
  • олія оливкова.
  1. Помідори нарізають гуртками товщиною по 5 мм.
  2. Поміщають їх у піддон, притрушують сіллю, пряностями, збризкують маслом.
  3. Годин через 5прі 70 градусів в'ялені помідори в сушарці на зиму будуть готові.
  4. Викладають їх у банку, чергуючи шари з часником і перцем, заливають гарячою олією і укупорюють.

В "ялені жовті помідори

Щоб приготувати в'ялені томати в сушарці, можна використовувати не тільки червоні, а й жовті овочі. До смаку вони трохи відрізняються - жовті томати виходять більш ніжними. В іншому ж відмінностей немає, їх теж ріжуть на частини, прибирають серцевину, притрушують улюбленими прянощами і сушать до готовності.


  • помідори жовті - 2 кг;
  • італійські трави;
  • оливкова олія - 300 мл;
  • часник - 1 голівка;
  • тім'ян;
  • сіль.
  1. Томати миють, ріжуть навпіл, видаляють м'якоть із насінням.
  2. Піддон змащують маслом, укладають половинки томатів вгору зрізом.
  3. Зверху розподіляють тім'ян, часник.
  4. Посипають заготовки сіллю і спеціями.
  5. Година сушать помідори при 100 градусах, потім зменшують нагрів до 70 градусів.
  6. Через 5 годин в'ялені помідори в оливковій олії будуть готові.
  7. Складають їх у банку, заливають гарячою олією і укупорюють.

В "ялені помідори з розмарином і часником

В'ялені помідори з часником і гілочками розмарину виходять особливо смачними і пікантними. Пікантні добавки дарують готовому продукту неймовірний аромат. Масло, в якому будуть зберігатися в'ялені томати з добавками, потім не виливають. Його можна використовувати для заправки салатів або додавати в різні соуси для пасти або піци.

  • помідори - 2 кг;
  • гілочки розмарину - 4 шт.;
  • зубчики часнику - 4 шт.;
  • базилік сухий - 2 тріски;
  • сіль;
  • олія - 100 мл.
  1. Помідори розрізають навпіл, внутрішню частину вибирають ложкою.
  2. Викладають заготовки на піддон, підсалюють і посипають базиліком.
  3. Витримують помідори в сушарці для овочів 6 годин при 70 градусах.
  4. У банку поміщають частину часнику і розмарину, укладають томати і повторюють шари.
  5. Заливають вміст банки гарячою олією, закривають кришкою і прибирають у холод.

Пастила з томатів у сушарці - рецепт

Пастила з помідор у сушарці - ласощі мало кому відоме, але дуже ароматне і смачне. Готову пастилу можна додавати в піцу, салати і використовувати для приготування бутербродів. Єдина складність, з якою часом стикаються господині - це те, що пастила погано знімається з піддону. У такому випадку її залишають на деякий час. Коли вона трохи охолоне, вона з легкістю зніметься.

  • помідори - 300 г;
  • перець - 1 шт.;
  • сіль, хмелі-сунелі - за ч. ложки;
  • часник - 2 зубчики.
  1. Подрібнюють овочі до пюреподібного стану, солять, додають спеції.
  2. Піддон змащують маслом, виливають овочеву масу і при 60 градусах сушать 9-10 годин.
  3. Знімають готову пастилу з піддону, згортають рулетом, обертають плівкою і зберігають у холоді.

Куди подіти, не бажаючі дозрівати помідори? Можна їх звичайно і викинути, але можна спробувати їх зав'ялити, щоб д

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo