Вареники с картошкой и жареным луком — один из моих любимых видов вареников.
Ингредиенты для «Украинские вареники с картофелем»:
- Яйцо куриное (1 шт. в тесто и 1 шт. в пюре) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Картофель — 500 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Украинские вареники с картофелем»:
1. Картофель очистить, отварить до готовности.
2. Смешать просеянную с солью муку с яйцами и водой. Вымесить однородное тесто, накрыть и оставить на 30 мин.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле 6 мин.
4. Картофель размять в пюре. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него кружки диаметром примерно 7 см. Разложить начинку, сложить их пополам и влажными руками защипать края.
6. Выложить вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варить еще 3 мин.
Приятного аппетита! Жду от вас отчётов)
