Удачные маринованные помидоры

Рецепт очень вкусных маринованных помидор на зиму.

Ингредиенты для «Удачные маринованные помидоры»:

• Помидор (в зависимости от размера) — 1 кг
• Зелень (по желанию (у меня зонтики укропа, листья смородины))
• Чеснок (по вкусу) — 6 зуб.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Специи (перец горошком,душистый,гвоздика)
• Лист лавровый — 2 шт
• Уксус (на 1 литр воды 1 ст.л уксуса 6 %) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Удачные маринованные помидоры»:

1. Банки простерилизовать. У меня 700г банки, стерилизовала 15 мин над паром.
Подготовить помидоры и зелень. Промыть и высушить.
2. На дно банки выложить зонтики укропа, листья смородины и пару зубчиков чеснока.
3. Помидоры проколоть у плодоножки, чтоб не потрескались и для того, чтобы рассол равномерно впитался.
4. Укладываем проколотые помидоры поверх зелени до краев, можно сверху еще укроп положить. Заливаем всё кипятком, накрываем крышками и оставляем на 5 минут.
5. По истечении времени кипяток сливаем и готовим маринад:
для этого на 1 литр кипятка кладем 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли, а также приправы. Ставим снова на огонь и доводим до кипения.
6. Готовым маринадом заливаем банки наполовину, затем на 700гр банку добавляем 1 ст. л. уксуса 6%, и доливаем маринад до краев.
7. Банки закручиваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в прохладном месте.