Очень вкусный, красивый и полезный суп мы предлагаем вам приготовить. Рецепт несложен, а консистенция блюда подойдет даже детям!
Ингредиенты
- Тыква - 300 гр
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль
Информация
Суп Порций - 4. Время приготовления - 30 минут.
На огонь поставить кастрюлю с водой (1,5 литра). Картофель почистить и нарезать. Как только вода закипит, посолить её и бросить в нее овощи.
Сельдерей почистить и также нарезать. После закипания воды с картофелем добавить сельдерей в кастрюлю.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать, отправить в суп.
Луковицу очистить и измельчить, добавить в кастрюлю, когда картофель будет полностью готов.
Перец очистить от семян, измельчить и отправить в суп вслед за луком.
Варить ещё 2-3 минуты.
Снять кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера довести содержимое до однородной густой консистенции супа-пюре. По желанию можно в готовое блюдо добавить сливочный сыр или обычный тертый твёрдый.
Любителям запеченной корочки можно в тарелку (а лучше использовать горшочки для запекания) натереть сыр на мелкой терке (твердых сортов), насыпать его аккуратно сверху и поставить в духовку.
Минут 15 при температуре 200 градусов - и сверху появится пенно-сырная корочка, которая еще и внутри создаст эффект томления. Тыквенный суп-пюре получится нежным, вкусным и как в ресторане.
Рекомендуем! Добавьте в овощной суп-пюре сухарики, и он станет более сытным.
Смотрите простой и быстрый видео рецепт, чтобы не допустить ошибок:
