Подарила мне мама тыкву. Лежала она у меня, лежала под столом на кухне, да и порядком глаза мне намозолила. И решила я её ликвидировать с пользой для здоровья!
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре "Янтарный"»:
- Тыква (мякоть с кожурой) — 700 г
- Сельдерей черешковый — 1 упак.
- Имбирь (корень, очистить) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (любая: лук, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре "Янтарный"»:
Подарила мне мама тыкву!!! Лежала она у меня, лежала под столом на кухне, да и порядком глаза мне намозолила. И решила я её ликвидировать с пользой для здоровья! Вымыла бывшую Золушкину карету, разрезала и очистила от внутренностей-запчастей! Порезала на крупные дольки ""а-ля дыня"" и отправила на решётке в горячую духовку приобретать мягкость и янтарный ""загар"" (примерно, на 20 мин при t=200 градусов). Готовность проверяла деревянной шпажкой, и когда мягкость меня устроила, вынула янтарное чудо из духовки остывать, после чего соскоблила мякоть ложкой. Кожуру - долой, мякоть - в блендер! В блендер же - черешковый сельдерей, очищенный корень имбиря, несколько зубчиков чесночка. Пюрируем эту компанию овощей до нужной нам консистенции, разливаем по тарелочкам, посыпаем зеленью, и наслаждаемся!!! Только вот без соли не могу - грешна! Поэтому по вкусу добавляю ""белый яд""!!! Супчик хорош как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита и хорошего настроения!