Тыквенно-ореховый торт

Это мой 200 рецепт на сайте! Хочу подарить этот торт Вам, мои любимые, уважаемые Поварята! За вашу доброту и понимание, дружбу и теплые слова! За критику, мягкую конечно! За поддержку моих рецептов! Спасибо вам, милые мои подружки! Чай уже на столе! Думаю, что это тыквенно-ореховое чудо вам понравится!

Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый торт»:

Тесто

  • Тыква — 300 г
  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Сахар — 180 г
  • Молоко — 50 мл
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 100 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 75 г

Крем

  • Молоко — 250 мл
  • Пудинг ванильный — 1 пач.
  • Творог (мягкий) — 250 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Сахарная пудра — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3753.7 ккал

белки
127.6 г

жиры
146.1 г

углеводы
495.1 г

100 г блюда

     

ккал
204 ккал

белки
6.9 г

жиры
7.9 г

углеводы
26.9 г

 

Рецепт «Тыквенно-ореховый торт»:

Тыкву почистить и натереть на мелкой терке

Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в 2 раза.
Добавить молоко, подсолнечное масло и натертую тыкву.
Взбиваем.
В отдельной миске смешать пшеничную и ржаную муку, соду и орехи.
По частям добавлять сыпучую смесь в яичную, постоянно взбиваем, уже на малых оборотах.

Подготовить тортовую разъемную форму 24 см.
Смазать маслом и посыпать мукой, лишнюю муку вытрясти.
Выливаем тесто в форму.
Печем в разогретой духовке при 170 градусах 50-55 минут.
Контролируйте готовность сухой палочкой, лучиной, спичкой.

Готовый корпус остудить в открытой духовке, потом оставить остывать полностью.
У меня корпус стоял ночь.

Приготовим крем.
Доведем до кипения 200 г. молока, в 50 г холодного молока размешать пудинг.

Добавить в кипящее молоко размешанный пудинг и варить 3-4 минуты, до густоты.
Перекладываем в отдельную миску и еще горячий пудинг накрыть пищевой пленкой, просто прилепить пленку к пудингу.
Оставить остывать. У меня также остывал целую ночь.

Миксером смешать творог, сахарную пудру и ванильный сахар.

Остывший пудинг взбить миксером, чтобы не было комочков.
По частям добавлять творог. Взбить.

Корпус разрезать пополам.
Смазать первый корж кремом, накрыть вторым коржом.
Смазать верх и бока торта кремом.
Украсить орехами.

Угощайтесь, мои дорогие!





Самый лучший кусочек для вас, гости дорогие!



Приятного вам аппетита!

logo