Это мой 200 рецепт на сайте! Хочу подарить этот торт Вам, мои любимые, уважаемые Поварята! За вашу доброту и понимание, дружбу и теплые слова! За критику, мягкую конечно! За поддержку моих рецептов! Спасибо вам, милые мои подружки! Чай уже на столе! Думаю, что это тыквенно-ореховое чудо вам понравится!
Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый торт»:
Тесто
- Тыква — 300 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 180 г
- Молоко — 50 мл
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука ржаная — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 75 г
Крем
- Молоко — 250 мл
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Творог (мягкий) — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тыквенно-ореховый торт»:
Тыкву почистить и натереть на мелкой терке
Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в 2 раза.
Добавить молоко, подсолнечное масло и натертую тыкву.
Взбиваем.
В отдельной миске смешать пшеничную и ржаную муку, соду и орехи.
По частям добавлять сыпучую смесь в яичную, постоянно взбиваем, уже на малых оборотах.
Подготовить тортовую разъемную форму 24 см.
Смазать маслом и посыпать мукой, лишнюю муку вытрясти.
Выливаем тесто в форму.
Печем в разогретой духовке при 170 градусах 50-55 минут.
Контролируйте готовность сухой палочкой, лучиной, спичкой.
Готовый корпус остудить в открытой духовке, потом оставить остывать полностью.
У меня корпус стоял ночь.
Приготовим крем.
Доведем до кипения 200 г. молока, в 50 г холодного молока размешать пудинг.
Добавить в кипящее молоко размешанный пудинг и варить 3-4 минуты, до густоты.
Перекладываем в отдельную миску и еще горячий пудинг накрыть пищевой пленкой, просто прилепить пленку к пудингу.
Оставить остывать. У меня также остывал целую ночь.
Миксером смешать творог, сахарную пудру и ванильный сахар.
Остывший пудинг взбить миксером, чтобы не было комочков.
По частям добавлять творог. Взбить.
Корпус разрезать пополам.
Смазать первый корж кремом, накрыть вторым коржом.
Смазать верх и бока торта кремом.
Украсить орехами.
Угощайтесь, мои дорогие!
Самый лучший кусочек для вас, гости дорогие!
Приятного вам аппетита!