Сытные блины с припёком из лука и свежей зелени сельдерея.
Ингредиенты для «Тыквенно-кабачковые блины с припёком»:
Тесто
- Тыква — 380 г
- Цуккини — 380 г
- Перец болгарский — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Пахта — 450 мл
- Вода (тёплая) — 450 мл
- Яйцо куриное (крупных) — 2 шт
- Дрожжи (быстродействующие) — 6 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (в тесто 6 ст.л, для жарки по вкусу) — по вкусу
Припёк
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Сельдерей листовой — 10 веточ.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенно-кабачковые блины с припёком»:
В миске с тёплой водой растворила дрожжи, насыпала 1/3 часть муки,
сахар и оставила на насколько минут для брожения.
И занялась овощами -тыквой, цуккини, болгарским перцем.
Нарезала и очистила тыкву.
Нарезала цуккини и болгарский перец.
Измельчила все овощи в блендере.
В поднявшееся тесто налила пахту, разбила яйца, насыпала соль
и налила подсолнечное масло.
Измельченные овощи переложила в миску с тестом.
До нужной консистенции добавила оставшуюся муку и хорошо
перемешала.
Тесто получилось нежидким.
Разогретую сковороду смазала подсолнечным маслом,
налила 3 столовых ложки теста и распределила по дну сковороды.
Разложила нарезанный репчатый лук и листочки сельдерея поверху
теста.
Пожарила блин с одной стороны,
перевернула и обжарила с другой стороны.
Блинов получилось примерно 30 штук.
Половина не дожили до фотосессии.
Блины подавала со сметаной.
Они вкусные и ароматные.
