Простой домашний тортик. Нежный, вкусный и полезный, благодаря использованию черемуховой муки, разнообразных кисло-молочных продуктов и фруктов. Быстро готовится и тут же съедается!
Ингредиенты для «Творожный торт с черемухой и черешней»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Черемуха — 80 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Орехи грецкие — 2 горст.
- Персик — 2 шт
- Творог — 200 г
- Рикотта — 250 г
- Ванильная эссенция — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
- Черешня — 300 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный торт с черемухой и черешней»:
Это наши основные ингредиенты.
Яйца взбить с сахаром, добавить 200 гр. сметаны и 1/3 чайной ложки соды. Продолжая замешивать тесто, постепенно засыпать 100 гр. просеянной пшеничной муки и 80 гр. черемуховой муки.
2 горсточки грецких орехов измельчить и тоже добавить в тесто.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и установить режим "выпечка" на 1 час.
Готовый корж остудить и разрезать на две части.
Из творога, рикотты и сахарной пудры приготовить крем.
При необходимости добавить сметану или сливки.
У меня был жирный деревенский творог и и влажная рикотта, поэтому добавки не понадобились.
Ароматизировать крем ванильной эссенцией.
Половину крема выложить на нижний корж, персики /у меня "парагвайки"/ почистить от шкурки порезать ломтиками и выложить по всей поверхности торта.
Сверху распределить оставшейся творожный крем.
Накрыть вторым коржом.
200 гр. густой 30% сметаны взбить с сахарной пудрой и несколькими каплями ванильной эссенции.
Покрыть торт сметанным кремом и декорировать его свежей черешней, сахарной пудрой и листочками мыты.
Убрать торт в холодильник для пропитки и охлаждения.
У меня стоял 5 часов.
Коржи, с добавлением черемуховой муки получаются достаточно нежными и, благодаря сочным фруктам и мягкому крему, не нуждаются в дополнительной пропитке.
Приготовьте этот уютный, домашний тортик и...
Приятного аппетита!
