Предлагаем вам приготовить свежий, мягкий творожный сыр. Такой незаменимый для начинки, салатов, десертов, пиццы и блюд из пасты. Магазинный обойдётся намного дороже.
Ингредиенты
- Сметана - 600 мл
- Кислое молоко - 1 л
- Соль - по вкусу
Информация
Закуска Порций - 700 г Время приготовления - 3 ч
Как приготовить
В кастрюлю влить кислое молоко и сметану. Можно использовать свежее молоко, тогда добавьте в него 2 ст.л. лимонного сока.
Если вы хотите солёный сыр для бутербродов и закусочных тортов, то добавьте соль. Если вы собираетесь использовать сыр для крема, то количество соли уменьшить в 2 раза.
Нагрейте молочно-сметанную смесь, не доводя до кипения.
Дуршлаг выстелить льняной или хлопчатобумажной тканью. Вылить содержимое.
Связать мешочком и подвесить на два часа, чтобы стекла сыворотка.
Нежный, творожный сыр готов.
