Творожное печенье со взбитыми сливками

Творожное печенье с джемом и взбитыми сливками. Красивые печеники, которые просто готовить и очень вкусно есть. Они не отнимут ни много времени, ни сил. На столе смотрятся достойно. Особенно почему-то нравятся брутальным мужчинам)

Ингредиенты для «Творожное печенье со взбитыми сливками»:

Тесто

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 75 г
• Творог (творожная масса или крем-чиз) — 130 г
• Ванильный сахар (от ТМ Dr. Oetker) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста (от ТМ Dr. Oetker) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (больше или меньше, зависит от продуктов) — 250 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.

Сливки

• Сливки (33% жирности) — 70 мл
• Варенье (малиновое, сироп) — 4 ст. л.
• Загуститель для сливок (от ТМ Dr. Oetker) — 1/2 пакет.

Джем

• Джем (густой - апельсиновый, лимонный, персиковый, банановый) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожное печенье со взбитыми сливками»:

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром от ТМ Dr. Oetker

Добавляем творожную массу ( у меня откинутый на марлю домашний йогурт), растопленное сливочное масло, муку, какао и разрыхлитель теста от ТМ Dr. Oetker

Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам и столу.
Кол-во муки надо определять в процессе готовки. Ее может уйти больше или меньше. Все зависит от продуктов.

Тесто делим на шарики и формируем круглые печеники.
Вилкой я прижала их края на смазанном маслом противне.
Выпекаем печенье в течение 15-20 минут в разогретой духовке на 170-180 гр.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Печенье должно быть румяным снизу и легко сниматься с листа.

Чайной ложкой кладем на остывшее печенье густой джем - ваш любимый.
Я использовала апельсиновый джем.

Готовим сливки.
Сливки жирностью 33% смешиваем до однородности с сиропом от малинового варенья - добавляем приятный легкий оттенок и вкус.
Для закрепления сливок я использовала загуститель сливок от ТМ Dr. Oetker.
На мое кол-во сливок мне понадобилась половина пакетика.
Сливки с вареньем и загуститель я взбила на максимальной скорости миксером до устойчивых пиков.

Кондитерским мешком с насадкой сливки нужно отсадить поверх джема.
Можно подавать печеники сразу же к чаю-кофе.
Можно приготовить их заранее и поставить в холодильник.
Загуститель от ТМ Dr. Oetker фиксирует их пышность и декоративную форму на длительное время.