Творожно-фруктовый пирог

Нежный и сочный пирог без муки. В принципе, творожная запеканка, но решила оставить название оригинального рецепта, выписанного много лет назад из какой-то книжицы.. Подходящий вариант для тех, кто не может употреблять мучные изделия.

Ингредиенты для «Творожно-фруктовый пирог»:

  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Миндаль (молотый) — 40 г
  • Крупа манная — 75 г
  • Цедра лимона (тёртая цедра двух лимонов)
  • Творог (нежирный) — 500 г
  • Йогурт (на ваше усмотрение. Я готовила как с белым без добавок, так и с фруктовым. В последнем случае, регулируйте сахар по вкусу) — 150 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Маргарин (растительный) — 50 г
  • Нектарин (или другие фрукты - абрикосы, персики и т.д.) — 1 кг
  • Сахар — 100 г
  • Жир (для смазки формы)
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2610.7 ккал


белки
140.8 г

жиры
85 г

углеводы
330.5 г

100 г блюда

     

ккал
123.7 ккал

белки
6.7 г

жиры
4 г


углеводы
15.7 г

 

Рецепт «Творожно-фруктовый пирог»:

Нектарины обдать кипятком, немного остудить, снять кожицу. Удалить косточки, мякоть нарезать кубиками.

Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тёртой лимонной цедрой.

Всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу, тщательно перемешать.

Добавить нарезанные нектарины. Перемешать.

Форму смазать жиром, посыпать 1 ст. л. молотого миндаля.

Выложить творожную массу, разровнять, посыпать оставшимся миндалём.

выпекать в разогретой духовке при 175*C около 60 минут.


Готовый пирог oстудить, по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чае/кофе пития!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo