Творожная галета с яблоком

Вкусная, ароматная, с золотистой корочкой и сочной яблочной начинкой творожная галета. Замечательный открытый пирог - прекрасное дополнение к чаю. Кстати сказать, эту галету можно готовить не только с яблоком, но и с любыми сезонными ягодами и фруктами, будет всё обязательно вкусно. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты для «Творожная галета с яблоком»:

Тесто

• Творог (Мелкозернистый или крупнозернистый, протертый через сито) — 250 г
• Масло сливочное (Холодное) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 60 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу

Начинка

• Яблоко — 750 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г

Дополнительно

• Сахар — 1 ст. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная галета с яблоком»:

Муку перемешать с разрыхлителем. Добавить порезанное на кусочки масло, растереть руками в крошку.

Добавить творог, ванилин и сахар, перемешать.

Добавить яйцо, замесить мягкое тесто, добавляя при необходимости муку. Долго тесто не месить.

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, помещаем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, займёмся начинкой.
Яблоки моём, чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем квадратиком.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки и сахар. Готовим помешивая до испарения жидкости (около 7 минут).

Тесто делим на 3 части. Присыпая мукой стол раскатываем каждую часть в пласт шириной 5 мм, не меньше, так как готовая галета может поломаться, если будет тонкой.
В центр, не доходя до края лепёшки 5 см, выкладываем 1/3 начинки.

Заворачиваем края теста внахлест.

Смешиваем 1 ст л сахара и 1/2 ч л корицы для посыпки галет.

Переносим галеты на противень застеленный пергаментом. Смазываем их яйцом и посыпаем сахаром с корицей. Выпекаем галеты в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Наши румяные ароматные галеты готовы!

Даем галетам пол часика отдохнуть, остыть и можно подавать с чаем/молоком/кофе.
Приятного всем чаепития!

А ещё из такого теста получаются очень вкусные печенюшки :-)