Мы предлагаем вам простой рецепт вкусного домашнего творога, который идеально подходит для приготовления различных десертов благодаря своей необыкновенно нежной и кремовой консистенции. Творог, приготовленный таким способом, считается гипоаллергенным и рекомендуется врачами в качестве первого прикорма для младенцев.
Ингредиенты
- Кефир не менее 2,5% жирности - 900 г
Информация
Второе блюдо Порций - 250 г. Время приготовления - 15 часов.
Как приготовить
Перелить кефир в пластиковую посуду. Накрыть герметичной крышкой и убрать в морозильную камеру на 8-10 часов.
Достать из морозильной камеры, снять крышку и перевернуть ёмкость вверх дном, поместив замороженную массу на дуршлаг или сито, покрытые 4-6 слоями марли. Дуршлаг поставить на кастрюлю.
Через некоторое время пластиковую посуду можно снять и заменить крышкой кастрюли, чтобы прикрыть замороженную массу.
Периодически заглядывать под крышку. Когда большая часть сыворотки уже стекла в кастрюлю, но творог еще не в полной мере оттаял, можно подвесить марлю над раковиной для ускорения процесса.
Когда вся сыворотка стечет, на марле останется нежнейший творог кремообразной консистенции.
