Рецепт тушкована баранина з чорносливом - приготування м'ясної страви з баранини з чорносливом, корицею і зеленню.
Опис приготування:
Баранина ріжеться на невеликі шматки, по 40-50 г кожен, після чого смажиться на маргарині і складається в спеціальний посуд, в якому і буде гаситися. Цибуля дуже дрібно шинкується і спасерується на маслі разом з томат-пюре. Після цього інгредієнти відправляються до м'яса, заливаються бульйоном і гасяться близько півгодини на повільному вогні.
Чорнослив ретельно миється і теж відправляється в м'ясо, гаситься до готовності. Хвилин за 10-15 до готовності додайте до вже наявних інгредієнтів цукор, гвоздику, корицю та оцет. Подавати страву варто з овочевим гарніром, прикрасивши все зеленню, а також маринованою цибулею.
Призначення: На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:М'ясо/Бара
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Баранина - 400 Грам
- Чорнослив - 120 Грам (без кісточок)
- Цибуля - 1 Штука
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
- Бульйон - 1 Склянка (яловичий)
- Томат-пюре - 3 Ст. ложки
- Маргарин - 50 Грам
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Уксус 6% - 1 Ст. ложка
- Кориця - 1 Грам
- Гвоздика - 1 Грам
- Цибуля - 160 Грам (маринована)
- Зелень - 20 Грам
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 4
