Это вкусное и питательное блюдо как раз для зимнего ненастья и холодов, здоровый источник белка и энергии! Использование в этом рецепте фасоли "Черный глаз" ускоряет процесс приготовления, так как ее не нужно предварительно замачивать.
Ингредиенты для «Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки»:
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Тимьян (щепотка)
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сок томатный — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Фасоль (чёрный глаз ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (хлопья острого перца или любой на ваш вкус)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Тушение (90 минут)
Дополнительная программа: Жарка (15 минут)
Рецепт «Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки»:
Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть.
Обжарить в мультиварке - режим "Жарка"
Выложить нарезанную наискосок морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками.
Добавить томатный сок, пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, тушить 40-50 минут.
Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите понасыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут, чтобы чеснок подружился с остальными продуктами!
Приятного аппетита!