Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки

Это вкусное и питательное блюдо как раз для зимнего ненастья и холодов, здоровый источник белка и энергии! Использование в этом рецепте фасоли "Черный глаз" ускоряет процесс приготовления, так как ее не нужно предварительно замачивать.

Ингредиенты для «Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки»:

  • Масло растительное (для жарки) — 50 мл
  • Тимьян (щепотка)
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Сок томатный — 1 стак.
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Говядина (мякоть) — 500 г
  • Фасоль (чёрный глаз ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (хлопья острого перца или любой на ваш вкус)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2149.4 ккал

белки
145.3 г

жиры
106.2 г

углеводы
157.3 г

Порции

     

ккал
537.4 ккал

белки
36.3 г

жиры
26.6 г

углеводы
39.3 г

100 г блюда

     

ккал
176.2 ккал

белки
11.9 г

жиры
8.7 г

углеводы
12.9 г

 

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (90 минут)

Дополнительная программа: Жарка (15 минут)

Рецепт «Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки»:

Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть.

Обжарить в мультиварке - режим "Жарка"

Выложить нарезанную наискосок морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками.

Добавить томатный сок, пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, тушить 40-50 минут.

Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите понасыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут, чтобы чеснок подружился с остальными продуктами!

Приятного аппетита!

logo