Мерджимек чорбасы - это турецкий чечевичный суп-пюре. Суп невероятно вкусный, очень простой и быстрый в приготовлении. К супу отлично подходят сухари.
Ингредиенты для «Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"»:
- Чечевица (красная или оранжевая) — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Вода (холодная) — 1 л
- Мята (сушенная) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
- Соль — 2,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"»:
Мерджимек чорбасы.
В кастрюле растопим сливочное масло и отправим жарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем 5 минут, затем добавим промытую чечевицу (желательно красную) и заливаем холодной водой, даем закипеть на сильном огне, после чего накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и варим 15 минут.
Через 15 минут варки добавим соль, красный перец, сушенную мяту, даем немного остыть и в блендере доводим до однородной массы. После в наш суп-пюре добавим сок лимона, размешаем и подаем к столу.
Данный суп отлично сочетается с сухарями.
Приятного аппетита!
