Курица шкмерули, внешне напоминающее сациви - то есть, куски курицы в беловатом соусе. Блюдо, простое в изготовлении, и при этом очень вкусное. Шкмерули готовится быстро и рецепт цыпленка по-грузински очень прост.
Ингредиенты для «Цыпленок по-грузински "Шкмерули"»:
- Курица (или цыпленок до 1,5 кг) — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Чеснок (рубленый) — 50 г
- Масло растительное — 20 мл
- Жир (куриный) — 50 мл
- Вода — 80 мл
- Соль — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Цыпленок по-грузински "Шкмерули"»:
Курицу или цыпленка разделать, натереть солью и растительным маслом.
Запечь в духовке при температуре 200-220 градусов около 30-40 минут. Вынуть из духовки, разделать на куски. Выложить в подогретую глиняную посуду или глиняную сковороду.
Приготовить молочно-чесночный соус. В воду влить молоко, добавить рубленый чеснок, жир оставшийся от запекания курицы, соль. Довести до кипения, снять с огня и залить курицу. Подогреть сковороду или посуду вместе с нарезанной курицей. Глиняная сковорода должна быть горячей. В этом случае, так как не у всех есть такая возможность, то просто подавать горячим. А подогреть залитую соусом курицу можно в духовке.
Приятного аппетита!!!
