Торт закусочный "Крабовый рай"

Этот закусочный торт я впервые приготовила лет 8 назад, и с тех пор он частый гость на праздничном столе. Вкусный, красивый, сытный, он всегда пользуется спросом. Попробуем?

Ингредиенты для «Торт закусочный "Крабовый рай"»:

• Огурец маринованный (Корнишоны хрустящие ТМ "6соток") — 70 г
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Крабовые палочки — 125 г
• Масло растительное (из них 1 ст л для смазывания) — 4 ст. л.
• Зелень (укроп и петрушка нарезанные мелко) — 5 ст. л.
• Сыр твердый — 80 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана (10%) — 150 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Корж (готовые вафельные,у меня размером 16х11 см) — 6 шт
• Сыр сливочный (или заменить на сливочное масло) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт закусочный "Крабовый рай"»:

Подготовим продукты.

Яйца натереть на крупной терке.

Крабовые палочки натереть и полить 1 ст л лимонного сока.

Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный чеснок.
Перемешать и отложить 4 столовые ложки - для сырных шариков.

Делаем заправку - в сметану влить 3 ст л растительного масла, горчицу, 1 ст л лимонного сока, добавить соль и черный перец по вкусу.
Очень хорошо перемешать до однородности и откорректировать на свой вкус.

Смазать корж заправкой, положить сверху другой корж и тоже смазать заправкой - просто смазываем коржи.
Те у нас двойной нижний корж.

На терке натереть корнишоны и выложить на смазанный корж.
Смазать растительным маслом.
На корнишоны выкладываем следующий корж, смазываем его.
На него выкладываем натертые яйца и сверху перчим.
Если есть сомнения, что при нарезке яичный слой развалится - слегка смажьте его, но у меня никогда не разваливался.

На яичный слой выкладываем следующий корж, смазываем его.
В сыр с чесноком добавляем 1ст л заправки перемешиваем и выкладываем ровным слоем на корж - отложенный сыр не используем!!!
Сырный слой смазываем растительным маслом чуть-чуть.

На сырный слой выкладываем корж, смазываем заправкой, выкладываем половину натертых крабовых палочек.

На крабовые палочки выкладываем последний корж, смазываем его заправкой.
Бока также смазываем и посыпаем крабовыми палочками.

В отложенный сыр добавляем сливочный сыр или сливочное масло комнатной температуры, катаем шарики

Обкатываем в крабовых палочках.

Последний корж посыпаем зеленью и выкладываем сырные шарики.
Обязательно даем торту настояться несколько часов, иначе будет плохо резаться, и подаем. Чтобы не заветрился, затяните торт пленкой
Коржи размягчаются, но не превращаются в кашу.
Это очень вкусно!!!