Летом на даче мы не только отдыхаем и хорошо проводим летом, но и балуем себя и родных разными вкусными блюдами. Торт не является исключением, ведь попить чай в уютной обстановке на даче - одно удовольствие.
Ингредиенты для «Торт "Лето на даче"»:
Тесто
- Сахар (""Мелкий"" ТМ Мистраль ) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль (щепотка)
Пудинг
- Малина — 0,5 стак.
- Ежевика — 1 ст. л.
- Крыжовник — 1 ст. л.
- Сахар (Фруктовый сахар ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Крем
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар (Фруктовый сахар ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Глазурь
- Шоколад темный — 15 г
- Какао-порошок (без горки) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 45 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Лето на даче"»:
Яичные желтки растереть с тростниковым сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель теста, щепотку соли.
Добавить взбитый белок и перемешать.
Испечь корж в круглой форме при 200 градусах.
Выпекается около 30 минут.
Корж остудить и вырезать в нем по кругу два углубления.
Для крема:
высыпать в кастрюлю фруктовый сахар от ТМ Мистраль, муку и желток.
Добавить молоко, при постоянном помешивании на медленном огне сварить густую массу. Остудить.
Остывшую массу взбить со сливочным маслом.
Добавить какао-порошок и взбить.
Собираем урожай на даче.
Понадобится для пудинга малина, ежевика и крыжовник.
Хорошо промыть водой ягодки.
Высыпать в блендер и приготовить однородную массу.
Добавить фруктовый сахар и кукурузный крахмал.
Проварить на медленном огне до густого состояния. Остудить.
Маленький круг наполняем ягодным пудингом.
А большой круг наполняем кремом.
Приготовим глазурь.
Соединить в кастрюле шоколад, какао-порошок (можно не добавлять), фруктовый сахар и муку.
Налить молоко и перемешать до однородного состояния.
Поставить на медленный огонь, варить до однородности.
Затем добавить сливочное масло и проварить до густого состояния. остудить.
Сверху торт покрыть глазурью.
Украсить торт на свое усмотрение.
На 2 часа поставить торт в холодильник, затем подать к столу.
Приятного чаепития!
Собираем урожай!
А еще у нас созрела в этом году желтая малина!
